Cara Membuat Kue Dorayaki

Cara Membuat Kue Dorayaki | Alhamdulillah sudah masuk Februari. Semoga semakin bertambah keberkahan di bulan ini, Aamiin. Pada postingan kali ini kita akan membahas tentang makanan yang namanya Dorayaki. Yup pancake atau kue Jepang kesukaan Doraemon ini juga jadi favorit anak saya yang kesatu, sudah barang tentu kesukaannya ini tidak dilatar belakangi oleh film Doraemon ini. Tapi itu menurut saya lho ya, gak tau kalau ditanyakan langsung ke anaknya. Hehehe, Lho kok malah ngebahas anak sama Doraemon, kapan mulainya neh ? Xixixi ...

Oke kita lanjut lagi ke materi. Adapun kue Dorayaki yang akan saya buat ini masih memakai base resep yang sama pada postingan saya yang terdahulu, yaitu resep milik Namiko. Siapa seh Namiko ? Bodo amat !!! Bhahaha ... Maaf neh jadi pengen ketawa sendiri, lagian mau kapan mulainya kalau kita bahas si Namiko. Ya sudah, daripada ngomongin yang tidak penting mendingan kali ini dirikuh langsung saja memberi tahu kepada dirimuh Bagaimana Cara Membuat Kue Dorayaki yang Gampang dan enak.

Disini perlu diketahui bahwasannya kali ini saya ganti tepung terigunya dengan gluten free flour, yaitu tepung mocaf. Ada perbedaannya? Iya jelas ada bedanya dengan dibandingkan yang memakai tepung terigu. Dorayaki yang memakai mocaf ini teksturnya lebih "berat" tapi bukan berarti jadi keras seperti batu lho ya :D Disini sengaja saya modif sedikit dari resep asli dengan menambahkan takaran minyak, jadi tetap moist dorayaki-nya. Anak saya bisa merasakan sih perbedaannya, tapi namanya udah favorit ya dia tetap suka aja. Buktinya, jika saya buatkan kue dengan resep ini, anak saya tak pernah terlihat aneh dengan apa yang dikunyahnya. Jadi bisa ditarik kesimpulan, sekalipun ada sedikit perubahan pada resepnya, tapi jika ditanya masalah rasa tentu tak beda jauh dengan cara membuat kue dorayaki asli jepang, Hehehe...

O iya, hampir lupa ... seperti biasanya, kalau bikin pancake atau dorayaki, bisa memakai isian sesuai selera ya. Saya pakai selai coklat dan ada juga yang pakai keju parut, sesuai favorit anak-anak dirimuh deh. Monggo kalau ada yang pengen nyobain dorayaki ini, berikut ini adalah resep cara membuat kue dorayaki tanpa mixer

Bahan Kue Dorayaki yang enak :

4 butir telur

130 gr gula pasir

2 sdm madu

3 sdm minyak

160 gr tepung mocaf

1 sdt baking powder

1 sdm air

Cara Membuat Kue Dorayaki Isi Coklat Keju :

1. Campur telur dan gula pasir, aduk memakai hand whisk hingga rata.

2. Masukkan madu dan minyak, aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan campuran tepung mocaf dan baking powder dengan cara diayak. Aduk hingga rata dan licin.

4. Tutup dengan plastic wrap dan simpan di kulkas selama 15 menit.

5. Keluarkan dari kulkas dan beri air. Aduk hingga rata.

6. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan dan masak hingga berlubang-lubang kecil. Balikkan dan masak kembali hingga matang. Lakukan hingga habis.

7. Sajikan dengan pelengkap favorit seperti coklat dan parutan keju.

Itulah Cara Membuat Kue Dorayaki Doraemon

Selamat Mencoba...Simak juga : Cara Membuat Choco Chip Good Time

Title	Cara Membuat Kue Dorayaki
Rating	5
Reviewer	Abdul Aziz Muslim